生态餐厅设计-贵贵温室-生态餐厅

生态餐厅是温室结构加内部造园，设计上一定要科学合理，今天我们就来讲一下，生态餐厅的布局一定要科学合理。

1.布局要科学小处不随便

生态餐厅温室的布局和建造，跟常见生产温室有很大差异，这就表明温室企业在规划时，要统筹多个因素。首先，生态餐厅，生态餐厅的消防设备必需要有，消防栓摆放的位置、喷头的布局等都需要严格按照建筑消防规范执行，对于温室内的主构架，要涂防火涂料，生产温室常用的镀锌钢柱，一般在500℃情况下半个小时就可能引发倒塌，因此防火涂料很有必要。

细节设计的合理性也至关重要。例如，在统筹照明、音响和植物配置时，不仅要考虑到景观效果，也要考虑施工的可行性，铺电路和栽植物的矛盾，看似小问题，生态园规划，安排不当，则常常让建造者头疼，不得不边施工边修改设计图，或者建了拆、拆了建，耗时烧钱。细节虽小，生态餐厅，却让不少温室公司交了学费。

生态餐厅设计

2.立项要慎重选址很关键

很多生态餐厅，在热闹中开业，却在后期门可罗雀，经营艰难。项目建造前，进行可行性效益分析必不可少，有些区域投入运营成本不抵收益，不宜建造，一般适宜在消费水平较高、气候宜人的城市。餐厅温室建造立项后，就要考虑整体的设计，包括植物种植养护、景观设计、水电布局、建筑结构等多个领域。“在进行生态餐厅设计时，先要了解经营者的定位。

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     生态餐厅已经成为我们园区里面一个重要的配套功能，我们在设计生态餐厅时一定要通过多方位的考虑，今天我们就来分享下一下生态餐厅设计时要考虑的重点。

1、方向不够明确。如上所述，现在生态餐厅锁强调的是室内温度，植物，花菜和景观装饰。部分餐厅提供**或生态食品。这和生态的内涵和要求的距离仍较大。

2、规模不健全。餐饮业要达到生态水平应有一定的规模和标准，目前在这方面也相距甚远。

3.对生态认识不足。现在生态餐厅发展较快，主要是因为这是一种新型，有特色的餐饮业，能吸引大量的消费者，经营者基本是从商业利润出发考虑，公众对什么是生态餐厅，生态餐厅应具备什么标准和规范缺乏认识。

4.提高对生态餐厅的认识。应该使全民认识到生态餐厅不仅仅是提供一个温度舒适，风景优美，宜人的就餐环境，生态餐厅设计，更重要的它是一种可持续发展的产业，有利于保护环境，保护资源，有利于子孙后台。

5.成立生态餐饮协会。像**食品和**协会一样，应成立生态餐饮协会。制定有关规范和标准，开展生态餐厅认证工作，使生态餐饮业发展纳入正常轨道。

6.制定生态餐厅标准和规范。环境舒适，优美只是对生态餐厅要求的很小一部分，更重要的是满足生态方面各项要求。如使用绿色建筑材料；提供**（生态）食品；使用可降解原料和餐具；采取节水结束，臭氧等非毒性洗涤剂和杀毒剂。

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随着现代化农业的发展，生态餐厅逐步走进农业园区，食材就生长在餐桌旁，做菜所用的蔬果从自己的园地采摘，鸡鸭鱼则在自家的池塘和园区内养殖。餐厅植物覆盖面积大，用餐环境优美，追求田园风趣，这就是现代化的生态餐厅，也是都市人放松休闲的好去处。贵贵温室工程常年从事生态餐厅设计与施工，今天给大家讲讲生态餐厅的类型发展史：

中国生态餐厅的发展

　　生态餐厅在我国并不是新鲜事物。近年来，我国多地开设有“升级版农家乐”的生态餐厅。生态餐厅大多开设在郊区或者风景区，走休闲观光农业结合绿色餐饮的发展模式，并将餐饮和园林景观**结合起来，以花草，蔬果、热带植物营造一个绿色的生态型就餐环境，让人们*遗忘城市喧嚣，在植物花卉的围绕中品尝美食。

　　在我国，很多生态餐厅是借助温室环境为顾客提供餐饮服务的，也称温室餐厅、阳光餐厅、休闲餐厅、**餐厅等。餐厅利用温室创造出适合植物生长的环境，在生态园内展现不同主题的自然物种群落，让人们*远足便能领略丰富的自然环境。

此外，不少南方温暖地区开设的生态餐厅，是依托主人自己的农场开办的。农场种植有各式蔬菜、香草和可食花卉。餐厅一般在日出前摘取新鲜蔬果，以保证食客能够吃到鲜食。因菜园里每天收获的菜品不一样，所以提供的菜单不是一成不变的。顾客餐后往往还可以去农作物间进行观赏、游览，在品尝美食的同时放松身心。

生态餐厅设计

生态餐厅的常见类型

　1.自然型。这是较早出现的一种生态餐厅类型，是将餐厅布置在自然环境中，如森林、公园、海滩、瀑布等地，人们就餐时能够身临其境地欣赏自然风光。比如很多风景名胜地在观景位置开设的餐厅。

　2.绿色型。这是一种概念完善、设施水平较好的生态餐厅。餐厅通过温室等打造可令消费者一年四季都能感受生?B之美的用餐环境，种植有蔬菜、水果，养殖有鸡、猪等动物。消费者除用餐外，还可进行农产品采摘体验。

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